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米线酱料是关键，配料很多，像火锅一样需要炒料学麻辣米线技术 ，青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色变酥。放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末。把红椒粉，青花椒和白芝麻放入一个小碗里，锅里烧一点油，冒烟后关火，稍晾几秒钟倒入小碗。大碗中倒入生抽，多多的米醋，花椒粉，胡椒粉，素鸡精，香辣豆豉，麻椒油和盐。煮米线的同时放上配菜一起煮，特色米线技术教学 煮熟后连汤一起倒入大腕中。撒上香菜，学米线培训班 榨菜和花生碎即可。
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